Ensaladas

Gazpacho (temporada)

Salmorejo

Tomate y olivas negras

Templada de queso de cabra y bacon

Espárragos extra, tomate y jamón

 Tomate y bacalao (esqueixada)

Tomate, queso y jamón

Bacalao (bacalao, lechuga, pimiento,  tomate, Módena)

Salmón y queso de cabra

Mixta (lechuga, tomate, bonito, olivas, zanahoria, esparragos)

 Cazuelita de alubias con anchoas y tomate

Cazuelita de garbanzos con atún y cebolla

Melón con jamón

Raciones

Caldo  (temporada)

Migas

Paté al Armañac

Foie con tostadas y pan de pasas

Jabalí con setas en salsa rústica

Chorizos mini a la sidra  6 unid.

Pincho chorizo ciervo / jabalí / longaniza

Pan con tomate o ajo

Patatas fritas (Chips)

Patatas bravas

Tortilla de patata (Pincho)

Olivas Verdes / Negras

Alubias con jamón y chorizo

Garbanzos con huevo duro

Huevo revuelto con champiñón y jamón

Huevo revuelto con setas y ajos

Callos

Tablas

Jamón de Teruel

Paleta Ibérica

Jamón de Bellota

Cecina de vaca

Ibéricos (jamón, salchichón, chorizo, lomo)

Salchichón / chorizo ibérico

Lomo Ibérico de Bellota

Tabla Mixta (ibéricos y queso)

Montaditos

Bacalao y tomate fresco

Bonito con pimiento del piquillo

Boquerón con pimiento del piquillo

Anchoa y tomate fresco

Escalibada con anchoas

Escalibada con bacalao

Sardina de cubo con tomate

Salmón marinado

Queso de cabra con mermelada de arándanos

Queso de cabra con mermelada de tomate

Queso de cabra con espárrago triguero

Queso de cabra con jalea de rosas

Queso de cabra con jalea de violetas

Queso de oveja Roncal con membrillo

Cuatro quesos

Champiñón

Champiñón con jamón

Setas con ajos tiernos

Cecina con pimientos del piquillo

Jamón

Jamón y queso

Paté y pepinillo

Tostadas

Bacalao y tomate fresco

 Boquerones con pimientos del piquillo

 Ventresca con pimientos del piquillo

Escalibada con bacalao

Escalibada con anchoas

Queso de cabra y salmón marinado

 Queso de cabra y mermelada de arándanos

 Queso de cabra y mermelada de  tomate

 Queso de cabra y espárragos trigueros

Queso roquefort con jamón

Cinco quesos

 Piquillo con roquefort y almendras

Cuatro estaciones

Champiñón con jamón

Setas con ajos tiernos

Jamón de Teruel

Jamón de Teruel  y queso                          

Foie con salsa de arándanos

Surtido de montaditos

Quesos

Queso de oveja, Roncal

Queso de vaca, Flor del Aspe

Queso de cabra, Radiquero

Surtido de quesos

Pescados

Boquerones

Salmuera

Pulpo a la gallega

Salmón

Salmón y bacalao

Mejillones en escabeche

Mejillones cocidos a la vizcaína

Pimiento relleno de  pescado

Langostino cocido

Verbena de ahumados